Rinderbraten in Zinfandel geschmort
Ein großartiges Sonntagsessen oder für einen besonderen Anlass!
- Zeit: 270 Min.
- Portionen: 6
Quelle: piroggi.com
Zutaten
- Rinderbraten, ohne Knochen
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- Pancetta oder Speck, in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten
- mittelgroße Zwiebeln, grob gehackt
- mittelgroße Karotten, grob gehackt
- Stangen Sellerie, grob gehackt
- Tomatenmark
- mittelgroße Knoblauchzehen, gehackt oder durch eine Knoblauchpresse gedrückt
- Zucker
- Allzweckmehl
- Flasche Zinfandelwein
- Dose gewürfelte Tomaten, abgetropft
- Zweig frische Thymianblätter, plus 1 Teelöffel gehackte Blätter
- Zweig frischer Rosmarin
- Zweige frische Petersilie