Boquerones en escabeche
Los Boquerones en escabeche es una de esas recetas que tenemos grabadas en nuestra memoria culinaria desde que éramos niños. Abuelas y madres han escabechado todo tipo de alimentos, ya sean carne o pescado, con la intención de conservarlo durante más días.
- Tiempo: 45 min
- Raciones: 4
Fuente: El Aderezo | Blog de Cocina, Gastronomía y Recetas
Ingredientes
- Boquerones
- Aceite de Girasol
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre
- Vino blanco
- Agua
- Cebolla
- Zanahoria
- Hoja laurel
- Ajo
- granos pimienta negra
- Clavo )
- Sal
- Harina
- Huevo cocido