Molho Mornay
O molho Mornay é um bechamel reforçado, um molho ideal para acompanhar peixe assado, vegetais grelhados ou para rechear bolinhos fritos salgados.
- Tempo: 25 min
- Porções: 4
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Asiago curado, para ralar 80 g
- Farinha tipo 00 80 g
- Leite inteiro 500 ml
- Manteiga 50 g
- Creme de leite fresco líquido 35 ml
- Gemas 2
- Sal fino 1 pitada