Risotto ai porcini e stracciatella
Preparare il brodo vegetale con sedano, carota, cipolla, pepe nero in grani e poco sale grosso. Pulire i funghi, tagliarli e saltarli per un paio di minuti...
- Porzioni: 4
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Carnaroli
- Stracciatella di burrata
- Porcini freschi
- spicchio Aglio
- Prezzemolo fresco
- Burro
- Pepe nero
- Parmigiano reggiano dop
- Sedano
- Carota
- Cipolle