Korma met kip, haricoverts, munt en rode ui
Deze milde, zoete saus is gebaseerd op korma (of ‘qurma’): een gerecht met groenten of vlees, langzaam gegaard in een saus van yoghurt, cashewnoten, amandelen, saffraan en aromatische kruiden. Het gerecht komt uit de regio van de Noord-Indiase stad Lucknow en kent invloeden uit Perzië en het oude Mongoolse Rijk. Met kip, sperziebonen en munt maak je van deze saus een heerlijke, complete maaltijd.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: Tilda Rice Netherlands Dutch
Ingrediënten
- Tilda brown basmatirijst
- kipfilet, in schuine plakken
- el zonnebloemolie
- rode ui, in parten
- zak Tilda Korma
- haricoverts, gedopt
- verse munt, in reepjes