Sächsisches Feuerfleisch
Dit is een zeer smakelijke, ietwat pittige varkensstoof met paprika, rode peper, mosterd en om het rood te houden tomatenpuree. Uit Saksen.
- Porties: 4
Bron: MergenMetz
Ingrediënten
- gr varkensvlees, in niet te grote brokken )
- groentebouillon
- st grote ui, gesnipperd
- teen knoflook, fijngehakt of geperst
- st rode paprika, kern enz eruit, kleingesneden
- st rode of Spaanse peper, kleinst gesneden )
- eetl originele Dijon-mosterd
- eetl tomatenpuree
- paprikapoeder
- ghee/geklaarde boter
- tabasco of cayennepeper, naar smaak
- zout
- peper uit de molen
- gr augurken in blokjes )