Key lime pie
Ecco la ricetta per la Key Lime pie, il dessert a stelle e strisce delle isole Keys in Florida. La ricetta prevede il latte condensato zuccherato che con il succo di lime genera una sorta di cottura che fa diventare densa la farcitura e renderebbe inutile l’uso del forno anche se è consigliabile usarlo sia per rischi batterici delle uova fresche sia per ottenere una perfetta consistenza.
- Porzioni: 6
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- gr di biscotti digestivi sbriciolati
- gr di zucchero
- gr di burro fuso
- grandi tuorli d’uovo
- gr di latte condensato zuccherato
- gr di succo di lime
- cucchiaio di scorza di lime, grattugiata
- di panna fresca
- cucchiai di zucchero
- fette di lime
- scorza di lime tagliata a julienne