Insalata di fagiolini ricca
Per l’estate vi proponiamo una saporita e veramente ricca insalata a base di fagiolini e di tanto altro. Si tratta di un piatto unico da servire freddo, ottimo dopo una giornata al mare o per rinfrescare con gusto e nutrimento una afosa serata. Ovviamente potete modificare gli ingredienti eliminandone qualcuno che non vi piace o aggiungendo altro, per esempio tonno ed insalata verde.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- di <strong>fagiolini</strong>
- <strong>pomodori</strong>
- gr di champignon piccoli
- lattina di mais
- gr di prosciutto cotto in una unica fetta oppure tagliato a cubetti
- uova sode
- gr di formaggio a cubetti
- cipollotti affettati
- cucchiai di olio, di noci o di nocciola se lo trovate
- cucchiai di aceto di vino o di mele
- cucchiaio di senape del tipo fatto con i semini interi
- sale e pep q.b
- una mancaita di nocciole sgusciati tostate