Gefüllter Braten mit Sauce
Ein Braten wie beim Grosi - mit feiner Spinatfüllung und sämiger Bratensauce.
- Zeit: 120 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Schweinsbraten
- TL Salz
- wenig Pfeffer aus der Mühle
- kleine Zwiebel , fein gehackt
- tiefgekühlter Spinat , angetaut, grob gehackt
- Brot vom Vortag , in Würfeli
- geriebener Sbrinz
- Ei , verklopft
- Bratbutter zum Anbraten
- Butter , in Würfeli
- EL Mehl
- dl Rotwein
- dl Gemüsebouillon
- Zwiebel , grob gehackt
- Zweiglein Rosmarin
- EL Butter , weich
- Salz, Pfeffer , nach Bedarf