Tagliatelle com berinjela, pesto e tomatinhos
As tagliatelle com berinjela, pesto e tomatinhos são um prato principal de verão cremoso e envolvente, feito com vegetais da estação.
- Tempo: 35 min
- Porções: 4
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Tagliatelle de ovo 300 g
- Tomates-cereja multicolorido 200 g
- Berinjelas 180 g
- Manjericão quanto baste
- Azeite virgem extra quanto baste
- Sal fino quanto baste
- Pimenta preta quanto baste
- Água 120 g
- Manjericão 50 g
- Pinhões 30 g
- Queijo pecorino 15 g
- Parmigiano Reggiano DOP 15 g
- Azeite virgem extra 150 g