Russischer Borschtsch mit Rindfleisch
Ein herzhaftes, traditionelles russisches Gericht mit zartem Rindfleisch, frischer Roter Bete und vielfältigem Gemüse, das in einer würzigen, aromatischen Brühe gekocht wird. Dieses Borschtsch-Rezept bietet die klassische Fleischversion, die durch ihre tiefrote Farbe und den ausgewogenen Geschmack besticht. Perfekt für kalte Tage und Liebhaber deftiger Suppen.
- Zeit: 150 Min.
- Portionen: 6
Quelle: mrcook.app
Zutaten
- Rindfleisch am Stück mit Knochen
- Liter Wasser
- mittelgroße Rote Bete , geschält und grob gerieben
- große Karotten, geschält und in feine Streifen geschnitten
- große Zwiebel, fein gewürfelt
- Kopf Weißkohl , in feine Streifen geschnitten
- mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- EL Tomatenmark
- EL Pflanzenöl
- Knoblauchzehen, fein gehackt
- EL Zucker
- EL Weißweinessig
- Lorbeerblatt
- schwarze Pfefferkörner
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Dill zum Garnieren
- Saure Sahne zum Servieren