Marinerede sild – klassisk opskrift til påskefrokost
Marinerede sild er selve fundamentet på enhver traditionel u003cstrongu003epåskefrokostu003c/strongu003e. Den friske, syrlige smag fra eddikelagen kombineret med milde løg og krydderier giver den karakteristiske balance, som danskerne har elsket i generationer. Det er ofte den første ret, der lander på tallerkenen – og den sætter tonen for resten af frokosten.u003cbru003eHjemmelavede marinerede sild smager markant bedre end de færdigkøbte varianter. Når du selv styrer balancen mellem sødme, syre og krydderier, får du en langt mere nuanceret og frisk smag. Samtidig er det en af de nemmeste retter at forberede i god tid – faktisk bliver den kun bedre af at trække i køleskabet.
- Portioner: 4
Kilde: Opskriften.nu
Ingredienser
- saltsild eller 400 g sildefileter
- rødløg, skåret i tynde skiver
- dl lagereddike
- dl sukker
- dl vand
- sorte peberkorn
- laurbærblade
- hele allehånde