Runderrolletjes met tomaten ragout
In Zuid-Italië wordt dit gerecht traditioneel op zondag gegeten. De tomatensaus wordt eerst opgediend bij de pasta , wat de Italianen de ‘primo’, het voorgerecht noemen. De rest van de...
- Porties: 4
Bron: Netherlands
Ingrediënten
- runderlapjes
- geraspte kaas
- teentjes look, fijngesnipperd
- el platte of bladpeterselie, fijngesnipperd
- el olijfolie
- Kerrygold boter
- ui, fijngesnipperd
- seldersteeltje, in schijfjes gesneden
- el tomatenpuree
- kippenbouillon
- tomatenblokjes uit blik
- handje verse basilicum, in reepjes gesneden
- Zout en verse zwarte peper
- Gekookte tagliatelle met boter en een gemengd slaatje