Vitello Tonnato
Ein Klassiker unter den italienischen Vorspeisen ist das kalt servierte Kalbsfilet mit Kapern und einer intensiven Thunfischsoße. Bereite das Vitello-tonnato-Rezept doch einmal selbst zu, deine Gäste werden begeistert sein.
- Zeit: 90 Min.
- Portionen: 4
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Kalbsfilets
- EL Kapern
- Pflanzenöl
- Salz
- Pfeffer
- Butterschmalz
- Thunfisch, aus der Dose
- Sardelle
- EL Parmesan
- EL Olivenöl
- Mayonnaise
- Gemüsebrühe
- TL Salz
- TL Pfeffer, schwarz, gemahlen
- Wildkräutersalat
- EL Kürbiskerne
- EL Weißweinessig
- TL Senf