Limetten-Hollandaise – Die frische Schwester der klassischen Sauce
Richtig gute Limetten-Hollandaise – sie ist die kleine rebellische Schwester der klassischen Version. Mit feiner Säure, zarter Süße und cremiger Konsistenz passt sie perfekt zu Spargel, Ofengemüse, Fisch oder Tofu. Der Clou: Statt Zitronensaft kommt frischer Limettensaft zum Einsatz – und ein Hauch Manuka Honigpulver rundet alles harmonisch ab.Einfach zuzubereiten, aber geschmacklich etwas ganz Besonderes.
- Zeit: 15 Min.
- Portionen: 4
Quelle: BeeBear | Manuka Superfood Pulver
Zutaten
- Butter
- TL weißer Balsamico oder milder Apfelessig
- TL Manuka Honigpulver
- Prise Salz
- etwas weißer Pfeffer oder eine Messerspitze Cayenne
- EL Wasser, falls die Sauce zu dick wird