麻醤麺(台湾風ごまだれ冷やし麺)

麻醤麺(台湾風ごまだれ冷やし麺)

金のごまだれ 黒酢入り 1055Gを使った麻醤麺(台湾風ごまだれ冷やし麺)の作り方をご紹介します。台湾で親しまれている麻醤麺です。ごまとピーナッツのコクの中に、にんにくとラー油がアクセントに効いています。

出典: 麻醤麺(台湾風ごまだれ冷やし麺)のレシピ・作り方 | レシピ | ミツカン業務用商品・メニューサイト

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材料

  • きゅうり 30g
  • 蒸し鶏 50g
  • ピーナッツ 10g
  • 金のごまだれ黒酢入り 1055G 50g
  • ごま油 5g
  • ラー油 5g
  • おろしにんにく 3g
  • 中華めん (冷凍) 200g

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