Spezzatino al negroamaro, verdure di stagione con puré rustico al burro e cannella
La cannella si presta ad essere utilizzata come ingrediente anche in ricette salate come in questo caso.
- Porzioni: 10
Fonte: Unilever Food Solutions
Ingredienti
- cappello del prete
- vino Negroamaro
- Mirepoix Carote, sedano e cipolla
- bacche di ginepro
- qb Knorr Roux Bruno istantaneo granulare 1 Kg
- qb sale e pepe
- qb Olio Extra Vergine di Oliva
- Knorr Fondo Bruno Legato Demi-Glace
- zucca decorticata
- peperoni friggitelli a pezzi
- qb sale
- acqua
- latte intero
- Pfanni Fiocchi di Patate
- burro
- parmigiano grattugiato
- qb cannella macinata
- qb foglie di salvia