Uienpakora met koriander-komkommerraita en limoen
Biersommelier Nathan Hak geeft bieradvies voor je tuinparty: “Bij deze uienpakora past Wild Beer Co Nebula (5%). Een relatief lichte en sappige New England IPA, een moderne bierstijl die je herkent aan een enorme fruitigheid en milde bitters. Hij wordt gebrouwen door de Beerwulf Brouwer van de maand juli en sluit heel mooi aan bij het exotische karakter van de Uienpakora. Uitschieten met de koriander mag! Dat gaat lekker samen met hop.”
- Tijd: 35 min
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- uien
- groene peper
- tl zout
- tl curry madras
- tl suiker
- kikkererwtenmeel
- olie om te frituren
- Voor de komkommerraita
- komkommer
- Griekse yoghurt
- tl korianderzaadjes
- bosje verse koriander blaadjes grof gehakt
- sap van 1 limoen