Ratatouille d’inverno ai funghi secchi
Un modo pratico per catturare colore e sapore degli ortaggi che vengono dal freddo. Con polpa di pomodoro e vino bianco, hanno il profumo dei funghi e del rosmarino
- Tempo: 7800 min
- Porzioni: 4
Fonte: Sale&Pepe
Ingredienti
- di cimette di Cavolfiore
- di cuori di Sedano
- di Carote
- di porri sottili
- Cipolle
- di polpa di pomodoro fresca
- di Funghi secchi
- bicchiere di Vino bianco
- rametto di Rosmarino
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe