Mori-Soba
Heiss auf kalte Genüsse? Dieses kalte Nudelgericht mit Fisch und Gemüse ist inspiriert von der chinesischen Küche.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Soba-Nudeln
- Salzwasser , siedend
- dl Wasser
- EL helle Sojasauce
- EL Mirin
- EL Fischsauce
- TL Wasabi-Paste
- TL Maizena
- Erdnussöl , zum Rührbraten
- Seeteufelfilets oder Zanderfilets, in ca. 2 cm grossen Würfeln
- Bundzwiebeln mit dem Grün , in feinen Ringen
- Rüebli , in feinen Streifen
- Pak-Choi , in ca. 5 mm breiten Streifen
- TL frischer Ingwer , fein gerieben
- Salz nach Bedarf