Riz basmati accompagné de dinde, de pistaches, de canneberges, de persil et de thym

Offrant mille et une saveurs de fête, cette recette à base de riz pilaf accompagné de filets de dinde juteux, de canneberges acidulées et de délicieuses pistaches, proposée par Andrew Mackenzie, sera à coup sûr un véritable délice. Bien qu’il existe de nombreuses variantes régionales de riz pilaf, cette méthode de cuisson au bouillon du riz basmati donne à chaque grain un parfum exquis.

Temps: 30 min
Portions: 6

Source: Tilda Rice Belgium

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Ingrédients

de riz Pure Basmati Tilda
de beurre
échalotes finement coupées en dés
de bouillon de poulet
de pistaches décortiquées
de canneberges séchées
de brins de thym frais
Sel pour assaisonner6 filets de dinde d’environ 200 g chacun
Huile de colza
noix de beurrePersil, cresson

Riz basmati accompagné de dinde, de pistaches, de canneberges, de persil et de thym

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