Épaule de veau glacée
Les amateurs de viande vont se régaler: cette épaule de veau glacée est succulente. À servir avec des pâtes au beurre ou un gratin de pommes de terre.
- Temps: 90 min
- Portions: 4
Source: Migusto
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Ingrédients
- oignon
- feuille de laurier
- clous de girofle
- de carottes
- de céleri-rave
- de rôti d'épaule de veau
- cc de sel
- poivre
- huile pour la cuisson
- cs de concentré de tomates
- dl de vin blanc sec
- dl de fond de veau