Kotlety z okary
Podczas przygotowywania mleka sojowego obiecałam podać sposoby na zagospodarowanie pozostałości, a kotlety z okary są chyba najłatwiejszym z tych sposobów. Postaram się sukcesywnie wypróbować, przetestować i opisać inne pomysły na okarę, ale dziś przedstawiam kotlety. Moim zdaniem to jest najbardziej użyteczny ze znanych mi przepisów. Zróbmy więc kotlety z okary, która jest bardzo łatwa w obróbce i chętnie przyjmuje smak przypraw. Moje kotlety nie są wegańskie, ponieważ zawierają jajko, ale myślę, że z czasem i ten temat da się dopracować. Przygotowane przeze mnie kotlety z okary mają zwartą konsystencję, dzięki czemu nie rozpadają się na patelni.
- Czas: 15 min
- Porcje: 3
Źródło: smaker.pl
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- okary
- jajko roztrzepane widelcem
- posiekana mała cebula lub szczypior od dwóch dymek
- małe gałązki cząbru górskiego lub innych ziół – do wyboru: koperek, oregano, blu
- pół łyżeczki mielonego pieprzu
- pół łyżeczki soli kłodawskiej
- łyżki mąki orkiszowej lub pszennej
- bułka tarta do formowania kotlecików
- tłuszcz do smażenia
- opcjonalnie – jakiś fajny sos do podania – pieczarkowy, pieczeniowy, grzybowy it