Marinierter Lachs mit Randen und Apfel
Eine weihnachtliche Vorspeise: Festliche Einstimmung – weihnachtliche Vorspeise.
- Portionen: 10
Quelle: unileverfoodsolutions.ch
Zutaten
- Lachsfilet frisch
- Randen, roh
- Äpfel, säuerliche Sorte
- dl CHIRAT® Weinessig rot
- Pfefferkörner, schwarz
- Wacholderbeeren, getrocknet
- Salz
- Zucker
- Stücke Gelatine Blatt, eingeweicht
- dl Süessmost
- dl Champagner
- Stücke Apfel, feine Scheiben
- CHIRAT® Randensalat in Stängeli 6 x 3/1 Dose , abgetropft
- Randenblätter, gewaschen