¿Cómo hacer conejo escabechado? Tradicional receta para disfrutar caliente o fría
El conejo escabechado o conejo al escabeche es una tradicional preparación chilena, deliciosa y aromática, además de bajo en grasas y calorías, con la ventaja adicional de poder servir frío o caliente.
- Raciones: 4
Fuente: Cocina en Casa™
Ingredientes
- conejo desmenuzado
- litros de agua
- tazas de vinagre de vino
- cebollas en pluma gruesa
- dientes de ajo
- zanahoria en rodajas
- pimentón verde picado en bastones
- taza de aceite de oliva
- ramas de orégano
- cucharada de ají de color
- pizca de comino molido
- taza de vino blanco
- hoja de laurel
- Sal
- Pimienta negra