Tacosalat til lunsj
Har du lyst på salat til lunsj, men ikke tid til å lage den i stand på morgenen? Eller synes du salaten faller litt sammen i en boks og fortoner seg lite fristende når du så skal kose deg? Ja da er salatglass løsningen. Det lager du istand før du legger deg om kvelden og setter dem i kjøleskpet. De holder seg i flere dager, slik at du faktisk kan lage i stand salatglass for hele uka om du vil. Dropper du bønner, linser og mais er dette også super Omstart30-mat!
Kilde: beritnordstrand.no
Ingredienser
- ss plantebasert smør
- øko karbonadedeig , evt linser hvis vegetar
- linser , skylt
- gule løk
- fedd hvitløk
- eske hakkede tomater
- ss tomatpurè
- tacokrydder
- ss kokosmelkyoghurt, naturell
- eske sorte bønner, skylt
- cherrytomater, delt i to
- liten agurk, i terninger
- rødløk, finhakket
- eske/boks øko mais
- stor avokado, i terninger
- lime, saften
- revet hvitost
- romanosalat, vasket og skåret i passe biter