Tarte au saumon, pommes de terre et aneth frais
La tarte au saumon, pommes de terre et aneth frais est un classique des tables familiales, inspiré des saveurs nordiques et de la tradition française. Cette recette associe la douceur des pommes de terre à la richesse du saumon frais, relevée par la fraîcheur de l’aneth. Parfaite en toute saison, elle se déguste aussi bien tiède que froide, et s’accompagne volontiers d’une salade verte croquante.Réalisez une pâte brisée maison pour une base croustillante et savoureuse, puis garnissez-la de saumon, de pommes de terre fondantes et d’un appareil crémeux aux œufs et à la crème. L’aneth frais apporte une touche aromatique incontournable. Cette tarte est idéale pour un repas convivial, équilibré et gourmand, tout en restant simple à préparer. Lancez-vous et régalez-vous avec cette tarte salée maison !
- Temps: 85 min
- Portions: 6
Source: recettes.com
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Ingrédients
- Pour la pâte brisée: 250 g farine
- Pour la pâte brisée: 125 g beurre doux
- Pour la pâte brisée: 1 aloyau de bœuf
- Pour la pâte brisée: 1 pincée sel fin
- Pour la pâte brisée: 2 cl eau
- Pour la garniture: 350 g saumon frais
- Pour la garniture: 350 g pomme de terre
- Pour la garniture: 2 œuf
- Pour la garniture: 20 cl crème épaisse
- Pour la garniture: 10 cl lait entier
- Pour la garniture: 1 botte aneth
- Pour la garniture: 1 poireau Sel À ajuster selon goût)
- Pour la garniture: poivre