Risotto Onctueux aux Champignons des Bois
Un classique de la gastronomie italienne, mariant la texture fondante du riz Arborio à la saveur boisée des champignons frais.
- Temps: 40 min
- Portions: 4
Source: Miammiam
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- de riz Arborio
- de champignons de Paris et pleurotes
- litre de bouillon de légumes chaud
- cl de vin blanc sec
- oignon jaune ciselé
- gousses d'ail hachées
- de parmesan fraîchement râpé
- de beurre froid
- cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre du moulin
- Quelques brins de persil plat