Vichyssoise au concombre
La version traditionnelle de la vichyssoise est une délicieuse soupe froide, créée par un chef français de renom, de l'hôtel Ritz Carlton à New York. Cette version mise à jour est faite de concombre frais.
- Temps: 50 min
- Portions: 6
Source: ontario.ca
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Ingrédients
- tasse beurre
- tasse oignon de l'Ontario, haché
- tasses bouillon de poulet
- pommes de terre moyennes de l'Ontario, pelées et hachées
- gros concombre des serres de l'Ontario, haché grossièrement
- Sel et poivre
- tasse crème légère de l'Ontario
- Ciboulette de l'Ontario