Pollo ai funghi in salsa suprema

Pollo ai funghi in salsa suprema

Ho pensato a questa ricetta qualche tempo fa, durante il mio studio della classificazione delle salse. Ammetto che, subito dopo la salsa Mornay, la salsa suprema è la mia preferita. Riesce a dare quel tocco in più alla carne di pollo e non è per nulla laboriosa da preparare, proprio come se fosse un

Fonte: YOUCOOKIT

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Ingredienti

  • Petti di pollo: 640g
  • Funghi: 250g
  • Spicchi d'aglio
  • Olio extravergine d'oliva
  • Sale
  • Pepe
  • Brodo di pollo: 250g
  • Burro: 50g
  • Farina: 25g
  • Panna: 50ml

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