Pollo ai funghi in salsa suprema
Ho pensato a questa ricetta qualche tempo fa, durante il mio studio della classificazione delle salse. Ammetto che, subito dopo la salsa Mornay, la salsa suprema è la mia preferita. Riesce a dare quel tocco in più alla carne di pollo e non è per nulla laboriosa da preparare, proprio come se fosse un
- Porzioni: 4
Fonte: YOUCOOKIT
Ingredienti
- Petti di pollo: 640g
- Funghi: 250g
- Spicchi d'aglio
- Olio extravergine d'oliva
- Sale
- Pepe
- Brodo di pollo: 250g
- Burro: 50g
- Farina: 25g
- Panna: 50ml