ペスカトーレ
魚介のうまみがたっぷりと溶け込んだトマトソース。赤ワインをプラスして深みのある味わいに仕上げます。
- 分量: 4
出典: オレンジページnet
材料
- フジッリ 400g
- するめいか 1ぱい
- えび 7尾
- あさり 400g
- トマトソース
- トマト 4個
- 玉ねぎ 1個
- セロリの茎 1本
- にんにく 1かけ
- オリーブ油 大さじ2
- 赤ワイン 1カップ
- 固形スープの素 1個
- ローリエ 1枚
- 乾燥バジル 小さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
- オリーブ油 大さじ1
- 白ワイン 1/2カップ
- 塩 適宜
魚介のうまみがたっぷりと溶け込んだトマトソース。赤ワインをプラスして深みのある味わいに仕上げます。
出典: オレンジページnet