Belgische Witlofsoep
Een verrukkelijk zacht soepje van witlof/witloof met een beet van fijngesneden lof en peterselie.
- Porties: 4
Bron: MergenMetz
Ingrediënten
- ltr groentebouillon, heet
- gr roomboter
- witlo f, geschoond* en in brede ringen gesneden
- st ui, gesnipperd
- st kruimige aardappel , in blokjes
- theel gedroogde tijm
- blaadjes laurier bij voorkeur verse en gekneusd
- theel geraspte nootmuskaat
- wat platte peterselie, blad fijngehakt
- scheut room
- zout en peper uit de molen