イル・フロッタント
フランスの伝統お菓子、イル・フロッタント。フランス語で「浮島」という意味のこのデザートは、その名の通りまるでクレーム・アングレーズに浮かぶ卵白の島！
- 分量: 4
材料
- バニラ・アングレーズ
- Isigny Crème Fraîche & Bresse Crème Fraîche PDO
- 牛乳
- 個分 卵黄
- 上白糖
- さや Tahitian Vanilla
- イル・フロッタント
- 個分 卵白
- 卵白パウダー
- レモンのしぼり汁
- キャラメルやピンクのプラリネ（お好みで）
フランスの伝統お菓子、イル・フロッタント。フランス語で「浮島」という意味のこのデザートは、その名の通りまるでクレーム・アングレーズに浮かぶ卵白の島！