おうちでロッシーニ
フランス産の赤ワイン、フォアグラ、塩を使ったロッシーニです。 良質な食材を使ったレストランメニューがおうちで楽しめたら盛り上がること間違いなし！ フォアグラをはじめ、ちょっと珍しいフランス食材にチャレンジしてみましょう。
- 分量: 4
材料
- 枚 牛フィレ肉
- 枚 フォアグラ（ROUGIE フォアグラ・ド・カナール エスカロップ）
- パック 舞茸
- マッシュポテト
- 小麦粉 少々
- 塩（カマルグ フルール・ド・セル）ふたつまみ
- 胡椒 少々
- バター
- 【ソース】
- 赤ワイン 大さじ6
- バルサミコ酢 大さじ4
- 醤油 大さじ2
- バター 大さじ2