Polpette di pane dolci
Rivisitazione di una ricetta tradizionale materana, queste polpettine si prestano ad accompagnare una macedonia, un gelato, uno zabaione, o una cioccolata calda, a seconda della stagione, oppure ad essere consumate allegramente come merenda o come finger food nella loro semplicità.
- Porzioni: 4
Fonte: Il Cuore In Gola
Ingredienti
- di pane di matera
- uovo
- la scorza grattuggiata di un limone e di una arancia
- i semini di un baccello di vaniglia o una bustina di vanillina
- mezzo cucchiaino di cannella in polvere
- di zucchero
- cucchiai di farina 00
- cucchiai di pangrattato
- latte fresco q.b
- Olio di semi di girasole per friggere