Sauerrahmtarte
mit Bourbonvanille und rosa Rhabarber (von Didi Maier)
Quelle: Salzburg Milch
Zutaten
- Premium Sauerrahm
- Premium Topfen 20 % oder Magertopfen
- Birkenzucker ersatzweise Kristallzucker
- Eier
- Saft und Schale einer Limette
- EL Grieß
- Borbonvanille-Schote ausgeschabt
- EL Rum optional
- Butter und Mehl für die Form
- Rhabarber rosa
- Himbeerpüree
- TL Ingwer frisch, fein geschnitten