Vatrushki
I Vatrushki sono soffici brioche russe con un incavo centrale ripieno di crema di ricotta, delicati e profumati, perfetti per colazione o merenda.
- Tempo: 260 min
- Porzioni: 6
Fonte: Casapappagallo
Ingredienti
- Farina 0 600 grammi
- Latte 260 grammi
- Lievito di birra secco 5 grammi
- Zucchero 50 grammi
- Uova 1 pezzo
- Burro 90 grammi
- Sale 0.5 cucchiaini
- Ricotta di pecora 320 grammi
- Panna acida 60 grammi
- Zucchero 30 grammi
- Zucchero a velo vanigliato 2 cucchiaini
- Amido di mais 10 grammi