Berinjela à Parmegiana
As berinjelas 'mbuttunate são uma receita típica do sul da Itália. Mostramos a vocês a receita para preparar a versão calabresa com molho e queijos!
- Tempo: 60 min
- Porções: 4
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Berinjelas longas negras 4
- Sal grosso quanto baste
- Pão 100 g
- Queijo pecorino 50 g
- Parmigiano Reggiano DOP 50 g
- Caciocavallo 100 g
- Manjericão 5 folhas
- Hortelã 5 folhas
- Passata de tomate 600 g
- Alho 2 dentes
- Azeite virgem extra quanto baste
- Manjericão quanto baste
- Óleo de girassol 250 g