焼くまで10分【米粉シナモンロール風マフィン】
高カロリーなシナモンロールを、グルテンフリー、脂質を減らして、豆乳で高タンパクに少しでもヘルシーに食べられるように米粉マフィンでアレンジしました。ヨーグルトを使うことでしっとりふわふわ生地。ワンボウルで混ぜるだけなので、思い立ったらいつでも作れます。
- 時間: 5 分
出典: レシピサイトNadia
材料
- 卵 60g
- きび砂糖 50g
- 塩 ひとつまみ
- 米油 40g
- 無調整豆乳 60ml
- 無糖ヨーグルト 60g
- 米粉 100g
- アーモンドプードル 20g
- ベーキングパウダー 4g
- レーズン 30g
- シナモンパウダー 2g
- きび砂糖 15g
- 無調整豆乳 10ml
- 米油 3g
- 粉糖 40g
- 水 5ml
- くるみ 適量