根菜とりんごの甘辛煮
子どもたちに大人気の給食レシピの中から食にまつわる記念日にぴったりのレシピを紹介します。
- 分量: 4
出典: 明治の食育｜株式会社 明治 - Meiji Co., Ltd.
材料
- 鶏ひき肉 … 100g
- 煮干し[いりこ]（3cmほどのもの） … 20g
- にんじん … 1/4本（50g）
- さつまいも … 2/3本（200g）
- りんご … 1/3個（80g）
- れんこん … 1/4節（50g）
- サラダ油 … 大さじ1
- だし昆布（3cm角） … 1枚
- 水 … 250ml
- しょうゆ … 大さじ1と1/2
- 砂糖 … 大さじ1と1/2
- 酒 … 小さじ2
- 本みりん … 小さじ2
- 塩 … 少々