Pie met hert, tijm en port
Hert is heerlijk, mager vlees dat ontzettend veelzijdig is. Met zijn lichte wildsmaak kun je hem goed combineren met sterke smaken en kun je hem ongeveer hetzelfde gebruiken als rundvlees.
- Tijd: 250 min
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- hertenstoofvlees
- zout en peper
- olijfolie
- stengel bleekselderij
- uien
- jeneverbessen
- bosje tijm
- teentjes knoflook
- el bloem
- ruby port
- kippen- of groentebouillon
- el rodebessengelei
- tl balsamicoazijn
- minikastanjechampignons
- gekookte aardappels en groenten met boter
- bloem
- koude boter
- eidooiers