Zeppole sarde

Le zeppole sarde o zippulas sono delle frittelle tradizionali tipiche del periodo di Carnevale. L'impasto è un semplice lievitato aromatizzato all'arancia, fatto però con semola rimacinata, ma la loro peculiarità sta nella forma: sono infatti delle lunghe frittelle a spirale (anche se talvolta si trovano semplicemente tonde, come le graffe). Potrebbero sembrare difficili da fare, ma vi assicuro che con la mia spiegazione passo-passo con foto non avrete difficoltà ;) Per ottenere la classica forma a spirale ci vorrebbe un imbuto apposito, ma io ho rimediato con una sac a poche dal beccuccio liscio. Sperando che gli amici sardi apprezzino le mie zippulas, (delle quali esistono chiaramente infinite versioni, con aggiunta di uova o patate ad esempio), vi lascio alla ricetta e se vi va lasciatemi anche le vostre versioni tra i commenti, ci leggiamo più tardi :*

• Porzioni: 8

Fonte: misya.info

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