Spaghetti carbonara au bacon de chou-fleur
Préparé pour le chef végan Jean-Philippe Cyr lors de son passage au podcast Trip de Bouffe, voici ma recette de spaghetti carbonara au bacon de chou-fleur.
- Temps: 50 min
- Portions: 4
Source: Bob le Chef
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Ingrédients
- Les feuilles d’un chou-fleur
- de sauce soya
- de fumé liquide
- de sirop d'érable
- de chapelure
- de persil haché
- d'amandes rôties salées
- paquet de spaghettis d'environ 425 g
- d’huile d’olive
- gousse d’ail hachée
- d'échalotes ciselées
- litre de bouillon de légumes
- litres de chou-fleur coupé en fleuron
- Sel, poivre au goût