Jarret de veau entier avec légumes racines
Un classique pour les amateurs de viande: ce jarret de veau entier est cuit avec des légumes racines et servi avec une sauce aux herbes et à l’ail.
- Temps: 220 min
- Portions: 4
Source: Migusto
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Ingrédients
- jarret de veau entier d’env. 1,2 kg
- de légumes racines
- oignons rouges
- cs d’huile d’olive
- sel
- poivre
- dl de vin blanc
- gousse d´ail
- cc de sel
- bouquet de persil
- feuilles de sauge
- gousse d’ail
- citron