Überbackene Eier mit würziger Tomatensauce
Eier in eine würzige Tomatensauce legen und backen für ein leichtes und einfaches Abendessen. Über Pasta oder mit knusprigem Vollkornbrot zum Dippen servieren.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 4
Quelle: piroggi.com
Zutaten
- Kreuzkümmelsamen
- Paprika
- Olivenöl
- Tomatenmark
- Zwiebel, halbiert und in Streifen geschnitten
- Knoblauchzehe, gehackt
- Paprika, in Streifen geschnitten
- gewürfelte Tomaten, ohne Salz
- Prise Cayennepfeffer
- Lorbeerblatt
- Bund Petersilie, nur die Blätter, einen Esslöffel für die Garnitur aufbewahren
- Dose Kichererbsen , abgetropft und abgespült
- Zesten und Saft von 2 Limetten
- Eier
- Spritzer scharfe Soße