Harira Marrakchia de Ramadan
Pour préparer Harira Marrakchia de Ramadan, préparation de la tedouira:dans un récipient, déposer la farine, l'eau et le jus de citron. bien mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte liquide et homogène. couvrir la pâte et.
- Temps: 105 min
- Portions: 6
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- de viande d'agneau coupée en dés
- c. à café de gingembre, 50 g de lentilles, 1 oignon haché
- c. à café de smen, 30 g de vermicelles, 1 c. à café de curcuma
- c. à café de poivre, 1 bouquet de coriandre hachée
- bâtonnet de cannelle, 1 bouquet de céleri haché
- c. à café de sel,1 bouquet de persil haché
- d'eau, 100 g de pois chiches trempés
- de tomates râpées,4 c. à soupe de concentré de tomates
- Pour la tedouira
- de farine, jus d'1/2 citron
- verres d'eau
- Pour le décor
- c. à café de smen, 1 c. à café de coriandre hachée
- c. à café de céleri haché
- quartiers de citron figues fraîches pour servir