【200万再生突破❗】元プロの暗殺者のパスタ

「暗殺者のパスタ」【材料1人分】スパゲッティ 100g(7分茹で)にんにく 1片唐辛子 1本(鷹の爪使用。)EXVオリーブオイル 30gトマトピューレ 100gA 水 1LA 塩 小さじ1A トマトペースト 36g(大さじ2)【作り方】1.鍋に分量の水を入れて沸かし、塩とトマトペーストを加えて混ぜる。そのまま弱火で保温する。2.にんにくの皮と芽を取り除き、叩き潰す。唐辛子は中の種を取り除く。3.フライパンに２とEXVオリーブオイルを入れて、弱火で香りを出す。4.中火にしてにんにくから水分が出てきたら、トマトピューレを加えて混ぜながら軽く炒める。5.スパゲッティを半分に折って４に入れ、表面を平らにならす。そのまま中火でパスタに焦げ目をつける。にんにくと唐辛子を取り出す。6.焦げ目がついたら全体をひっくり返して、フライパンにAをひたひたに注ぐ。そのまま中火で煮る。7.水分が少なくなり、パスタに焦げ目がついたら同様にひっくり返して、Aをひたひたに注ぐ。そのまま中火で煮る。8.スパゲッティがアルデンテに仕上がるまでAを継ぎ足しながら中火で煮る。9.麺がアルデンテになったら、Aでソースの濃度を調整する。【ポイント】フライパンは鉄がおすすめですが、テフロンパンでもできます。強火にはせずに中火以下でできます。最後のソース濃度の調整はお好みです。袋に書いてあるパスタの茹で時間は無視して作ります。辛いのが苦手な方は、唐辛子を抜いてもOKです。トマトペーストは、カゴメのスティックタイプのものを2本使いました。分からないところはコメントで質問お待ちしてます！お気軽にどうぞ◎ #スパゲッティ #トマト #パスタ

• 分量: 1

出典: kurashiru.com

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