Spaghetti alle vongole
Gli spaghetti alle vongole sono un grande classico della cucina di mare, un primo piatto della tradizione campana, a base di pochi e semplici ingredienti ma di ottima qualità: vongole veraci, aglio, olio, peperoncino e spaghetti trafilati al bronzo. Scopri con la nostra Julia come prepararli a regola d'arte.
- Tempo: 50 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Spaghetti, 300 gr
- Vongole veraci, 600 gr
- Aglio, 3-4 spicchi
- Peperoncino, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Prezzemolo, q.b
- Sale grosso, q.b