Panna cotta med krydrede æbler
Panna cotta er en klassisk flødedessert fra Italien. Panna Cotta betyder slet og ret kogt fløde, så man kan jo give fantasien frit løb og lave sin panna cotta i så mange variationer som fantasien tillader. Her er en efterårsudgave med krydderier og æbler. Den flydende karamel giver et dejligt modspil til den søde panna cotta, og sammen med de syrlige æbler, går det hele op i en højere enhed.
- Tid: 270 min
- Portioner: 1
Kilde: arla.dk
Ingredienser
- blade husblas
- vaniljestang
- dl piskefløde
- spsk sukker
- dl fraiche
- røde æbler, fx jonagold
- dl vand
- stjerneanis
- kanelstang
- tsk stødt kardemomme
- kardemommekapsler
- dl ristede mandelflager