Quinoaotto med grönsaker, räkor och salladsmix
En klassisk risotto i alla ära, men till vardags kan en quinoaotto vara ett nyttigare alternativ. Massor av goda grönsaker, proteinrika räkor och parmesan gör denna rätt till en ny favorit.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- gul lök
- vitlöksklyfta
- stjälkar stjälkselleri
- röd paprika
- körsbärstomater
- msk olivolja
- port quinoa eller quinoamix
- citron
- dl grönsaksbuljong
- dl matyoghurt
- dl riven parmesan
- salt
- peppar
- skalade räkor
- spröd salladsmix